¿Qué es arroz integral?

El arroz integral es un tipo de arroz que conserva su cáscara, salvado y germen durante el proceso de refinado, lo que lo hace más nutritivo que el arroz blanco. Tiene un sabor más intenso y una textura más firme que el arroz blanco.

El arroz integral es una excelente fuente de fibra, vitaminas del complejo B, minerales como el magnesio y el manganeso, así como antioxidantes. También tiene un índice glucémico más bajo que el arroz blanco, lo que significa que ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre.

Se puede cocinar el arroz integral de la misma manera que el arroz blanco, aunque puede requerir un poco más de tiempo de cocción y agua. Se puede utilizar en una variedad de platos, desde platos principales como pilafs y ensaladas hasta postres como arroz con leche.

El arroz integral es una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su consumo de fibra y nutrientes en general. Además, su sabor y textura únicos pueden agregar interés a tus comidas.